Assunta
(giovedì 1 aprile 2010)
Categoria: Altro
Tagliatelle al forno. Vi va?
23:08 del 1-04-2010
Una ricetta lunghetta ma semplice, semplice. Se volete cimentarvi, eccola di seguito per voi.
1 scatola di pelati passati
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
olio q.b.
aceto
vino rosso
sale
300 gr. tagliatelle
1 mozzarella grande
100 gr parmigiano grattugiato
1/2 l. di besciamella
pepe nero
Preparazione
Per prima cosa dedicarsi alla preparazione del ragù. Tritare finemente carota, cipolla sedano e farli rosolare insieme alla carne.
Versare un pò di aceto e farlo evaporare e poi sfumate col vino rosso. Salare ed unire la passata di pomodoro.
Lasciar cuocere a fuoco basso per almeno due ore.
Preparazione ragù
Scottare le tagliatelle in abbondante acqua salata, poi scolarle e condirle con buona parte del sugo preparato ed il parmigiano.
Prendete una teglia da forno e versateci un mestolo di sugo, una spolverata di parmigiano e una parte della besciamella.
Disporre metà delle tagliatelle condite, aggiungete ancora del sugo, poi mozzarella tagliata a dadini, parmigiano, besciamella e una spolverata di pepe nero. Coprire il tutto con le tagliatelle rimaste e condite ancora con il ragù rimasto, besciamella e parmigiano.
Infornare a forno caldo 200° circa (secondo il tipo di forno) per 20/25 minuti.
Vi assicuro che sono squisite e se le cucinate.....buon appetito!
0ffaca95e3e5242ba1097ad8a9a6e95d
mafalda
(giovedì 1 aprile 2010)
Sarà che stasera ho mangiato leggero , ma queste tagliatelle mi hanno messo un appetito ......
Inserisci un commento
Grazie per aver inserito il tuo commento.
Un moderatore provvederà a pubblicare il tuo commento online non appena avrà verificato che il contenuto non sia offensivo,
o comunque considerato non pubblicabile.
Aiutaci a migliorare!
Partecipa allo sviluppo della nostra community! Segnalaci tuoi suggerimenti di miglioramento o nuove idee da implementare.
Non sei registrato?
Se ti registri su Esternando.it puoi ricevere un'e-mail di conferma appena il tuo commento viene pubblicato. Inoltre potresti ricevere una notifica ogni volta che un utente inserisce un'altro commento. Registrati adesso su Esternando.it!
